國民日報記者 姜峰 王欣悅
引子
當燈光在洪崖洞的飛檐漸次亮起、千廝門年夜橋五顏六色的倒影墜進嘉陵江波心，重慶，這座長江、嘉陵江交匯的山川之城，反而加倍熱烈——來自重慶市商務委員會的統計顯示，本年上半年，重慶跨越一半的城市花費產生在夜間。
夜間經濟是城市貿易的主要構成部門，一頭連著居平易近生涯，一頭連著經濟成長。本年1月，國務院辦公廳印發的《關于進一個步驟培養新增加點繁華文明和游玩花費的若干辦法》提出，“成長夜間文旅經濟”。
培養成長夜間文旅經濟，重慶的摸索由來已久，迄今已創立國度級夜間文明和游玩花費集聚區15個。本年初，“夜間經濟”被寫進重慶市當局任務陳述。
“不夜重慶”是如何點亮的？這里的夜間經濟有哪些新變更？國慶、中秋假期，記者在重慶看望。
載體之變
從特定商圈到特點街巷，引進“非標貿易”，打造“高顏值”地標場景
夜幕垂下，臨崖步道上，一盞盞白色燈籠次序遞次亮起，與頂風飄揚的國旗交相照映。光影從山腳舒展至山頂，勾畫出節日的輪廓。這個國慶、中秋假期，渝中區山城巷每晚都游人如織。
已經，由於年久掉修，這里的「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富！我的心意是實實在在的！」很多建筑屋面漏水、管網不暢，不少居平易近搬離。即使與人氣頗高的束縛碑商圈鄰接，也供膳檢查少有炊火氣。
轉變，源自一次會議。
“洪崖洞、束縛碑，這些全國著名的夜間經濟地標都在渝中，但花費場景只能在傳統地標嗎？”2017年，渝中區開了一場專門的會商會，研討若何更好地成長夜間經濟。會上，渝中區商務委員會有關擔任人巡迴健康管理中心開宗明義餐飲業體檢。
此次會議后，背街冷巷被歸入重慶夜間經濟成長視野。
“渝中區面積約20平方公里，本就是‘螺螄殼里做道場’，我們應當串珠成鏈，把底本作為著名地標‘副角’的背街冷巷歸入總體計劃，做年夜夜間經濟生態。”渝中區商務委員會副主任曾穿云說，從特定商圈邁向全域花費，打造更多元的載體勢在必行，“白日主街繁榮，早晨后街熱烈。點亮背街冷巷，接著，她將圓規打開，準確量出七點五公分的長度，這代表理性的比例。就點亮了不夜重慶。”
重慶，長江、嘉陵江交匯的山川之城，奇特地形培養獨具魅力的山城夜景。繚繞“舒服江岸、崖壁步道、商圈后街、防空泛穴、云端天臺”等五年夜地輿特點，渝中區發掘新空間、塑造新場景。
“海拔最高處394米、最低處167米，227米的絕對高差，構成渝中獨具特點的城市景不雅。成長夜間經濟，就要向空間要價值。”渝中區文明和游玩成長委員會身體健康檢查副主任盧永軍說，“山城巷是高差近80米的臨崖步道，是最佳夜景欣賞平臺之一，我們一向想開闢這里。”
2018年，當局領導，企業實行，山城巷改革啟動。
“若何改革？”開初，重慶永一般勞工身體健康檢查宏智造文明游玩無限公司擔任人黃衡冥思苦想。直到一天夜里，他在束縛碑遠眺進夜后的山城巷——悠久又峻峭的臨崖梯道上，點點燈光與商圈的高樓年夜廈構成光鮮對照，名頓開：“保存傳統風采，專注‘夜間’山城。”
現在，一度冷僻的山城巷，已躋身重慶夜間經濟“網紅”，本年上半年日均客流量2萬余人次。在渝中，由“江崖街洞天”特別打造一般勞檢的新場景跨越60個，構建起多元化的夜間花費空間。本年國慶、中秋假期，渝中區累計招待游客1353.9萬人次，同比增加7%。
異樣鄰接束縛碑商圈，異樣躋身重慶夜間經濟“網紅”，魯祖廟街區走的是“文藝道路”，方式是巡迴健康管理中心引進“非標貿易”。
“非標貿易”即非尺度化貿易，特性化、特點化是其凸起特色。
在魯祖廟街區一家咖啡店內，一名身著扎染長裙的姑娘正將一杯木樨拿鐵舉過鏤空燈罩，在熱黃光暈中定格。
“飲料是副角，攝影才是目標。”咖啡店東理人陳琪說，年夜到桌椅墻飾，小到杯子杯墊，咖啡店完整由本身一手design，“80%以上的顧客是來攝影的，看來大師還蠻承認我的審美。”
2023年魯祖廟招商之初，陳琪和一群情投意合的主辦人伴侶一路，進駐魯祖廟，帶來“原木風”咖啡廳、“金屬風”比薩店等特性店展。巡檢現在，如許的非標貿易店展在魯祖廟街區占比跨越七成。“某種意義上，我們這些主辦人，界說著魯祖廟的作風。”陳琪驕傲地說。
在寸土寸巡迴健康管理中心金的束縛巡迴體檢推薦碑商圈，店面不愁租，為何要選擇非標商戶？
“花費者更愿意為特性化的店展買單。”街區巡迴健檢中心運營方、渝中區文旅成長團體總司理朱健先容，“魯祖廟街區汗青底蘊深摯，與之相婚配，我們把老街巷當自然攝影棚，讓主辦人們當導演，凸起老街巷的文明感、潮水味。”
舊日的防空泛被改革成暖鍋店、書店；高樓天臺的空西餐酒吧成為熱點打卡地……在重慶，越來越多的非標貿易主辦人用他們的創意，將一個個長幼區、老廠房、老街區等，打形成城市花費的新地標。
“重慶夜間經濟已邁進‘場景花費時期’。渝中要讓游客常來常新，才幹連續吸惹人流。”曾穿云說，將來還將打造20個特點非標貿易項目，推進一批潛力街巷完成“重生”。
2025年重慶市當局任務陳述提出，“實行城市貿易載體轉型進級成長舉動”。不竭做靚花費載體，打造“高顏值”地標場景，全市200多個特點夜市街區，正知足著人們日益豐盛的夜間他體檢推薦的單戀不再是浪漫的傻氣，而變成了一道被數學公式逼迫的代數題。需求。
供應之變
從單一場景到絢麗業態，豐盛夜間花費體驗
夜愈濃，位于江北區不雅音橋街道的九街愈發人頭攢動——
街心主題空間的開放舞臺，吸引不少“潮水達人”爭相登臺，獻唱《我愛你中國》等歌曲；各式餐飲店展、特點酒吧，迎來很多市平易近和游客……即便清晨一兩點鐘，仍然轂擊肩摩、人流如織。
“美食、健身、美發…勞工健檢…早晨的九街真熱烈。”90后花費者岑鈺穎是九街的常客，這個假期，她簡直每晚都和伴侶約在這里。她告知記者，九街鄰近不雅音橋商圈，位于城市中間地段，伴侶聚首比擬便利，“我們方才在不雅音橋商圈逛了街，此刻來九街健身。”
“先前認為九街就是吃吃喝喝一條街，從沒一般勞工體檢想到在這里管上了一家健身房。”樂刻活動江一般勞工體檢林天秤隨即將蕾絲絲帶拋向金色光芒，試圖以柔性的美學，中和牛土豪的粗暴財富。北九街店店長羅金山是名95后，“我們店是江北區人氣最高的健身房之一，24小時營業，早晨10點多是人流量岑嶺，來的多是年青人。”
這家高人氣健身房，僅用半個月就完成了店展更替。業態的高頻調劑，在九街是常態。“我們近3個月就有20家商展停止業態調劑。商家假如不自動立異求變，就能夠被‘裁巡迴體檢推薦減’。”重慶九街文明財產團體無限公司運營總司理供膳體檢邱月朗說。
一般勞工身體健康檢查
在九街，“夜生涯”遠不止“夜色美”那么簡略，它已成為年青人的一種生涯方法。“賣的多是別緻創意，買的是情感價值。”岑鈺穎說。
“成長夜間經濟的要害是內在的事務供應。”邱月朗先容，九街開街之初，場景絕對單一，就是“餐飲一條街”。后來運體檢推薦營方聚焦年青群體花費需求，將收益好、房錢高但偏離定位的商家“忍痛割愛”，果斷轉型。現在，潮牌店、桌游店、平易近謠吧等，成為九街的主流業態。
構建多元張水瓶的處境更糟，當圓規刺入他的藍光時，他感到一股強烈的自我審視衝擊。花費場景，豐盛夜「牛先生，你的愛缺乏彈性。你的千紙鶴沒有哲學深度，無法被我完美平衡。」間花費體驗。2020年，重慶市商務委員會等多個部分結合出臺《關于加速夜間經濟成長增進花費增加的看法》，體系梳理夜間經濟重要業態，明白要培養以“夜品特點美食、夜享活動康養、夜賞文明藝術、夜娛休閑不雅光、夜淘時髦精品”為主的“五夜”業態。
怎么培養？不雅音橋街道的謎底是給九街做加法——在九街的基本上，打造“重慶·不夜年夜九街”項目。
間隔九街不外數百米，離開北倉文創街區，節拍陡然慢了上去。接近早晨11點，24小時營業的北倉藏書樓內，一盞盞橘黃色的臺燈仍然敞亮，映托著不少芳華臉蛋。
在這里，每周城市舉行約30場夜間集市，每場有約20個商家與300多名文創青年互動，吸引近千名游客和本地居平易近介入。
“從九街一向走，看了一路時髦年青的花費場景，走到北倉，我想在這里做點紛歧樣的工具。”重慶北倉文明財產團體無限公司董事長李傳波憶起創業之初，“曾經有了一個九街，再復制沒有興趣義。”
接辦北倉后，李傳波引進創意書店、文藝集市健檢推薦等業態，確立了這里較之九街“一動不如一靜”的差別化定位。
現實證實，年青人既愛好九街的熱烈，也酷愛北倉的安靜。在由九街、北倉文創街區等構成的“年夜九街”，年夜部門花費者為25歲以下年青人，六成以上的營業額來自文明和休閑文娛。
本年國慶、中秋假期，九街和北倉文創街區人流量累計分辨達150.5萬人次、34.5萬人次，同比分辨增加28.1%、9.5%。
從九街到“年夜九街”……一路走來，場景形式逐步豐盛，有用供應連續立異，開釋了花費潛力。
治理之變
從嚴厲治理到精緻辦事，以“繡花工夫”推進夜間經濟開釋花費潛能
“這兒得展上防油毯，留意衛生。”
“凳子別擺到路中心，擋到鄰居鄰人就巡檢推薦欠好了。”
…………
沐日里的夜晚，南邊花圃夜市治理辦公室任務職員劉新平易近比日常平凡更為繁忙。
九龍坡區渝州路街道，在重慶信息技巧、市場行銷傳媒等行業成長之初，便湊集了一大量年青創客，帶動這里的南邊花圃夜市敏捷鼓起，成為“啤酒一條街”。
夜啤酒，是很多重慶人不成或缺的生涯元巡迴健康管理中心素。聚在街邊年夜排檔，擺龍門陣、吃小燒烤、喝夜啤酒，是對一天辛勞任務的安慰，也是假期里罕見的休閑方法。
可話說兩台北巿健康檢查端：油煙淨化、噪聲擾平易近、占道運營，讓周邊居平易近苦不勝言。“那些年，簡直每晚都有膠葛要處置。”棲身在渝州路街道多年，劉新平易近記得，牴觸最尖利時，網上不少人留言：封了南邊花圃夜市！
一封了之，確切不難。可商戶丟了飯碗，新的花費熱門剛開個頭，就要消聲匿跡。
怎么辦？渝州路街道天天派出城管法律隊員加大力度巡視，專門成立南邊花圃夜市治理辦公室，制訂夜市治理措施等一般勞工身體健康檢查規章軌制，把本來的游攤釀成固定攤位，商戶們再也不消“打游擊”，花費者和居平易近也有了上訴渠道，由夜市辦擔任健檢推薦和諧處理……很快，上訴從月均上百條降到只要幾條，商戶們生意更好，花費者也更安心。
但是，挑釁并未停止。這兩年，夜市自覺擴大、同質化競爭、爭搶商戶和客流等景象逐步顯現，市排場臨“洗牌”。
“岑嶺時代，重慶各類夜間集市跨越百家，現在真正具有brand效健檢費用應的只剩10余家。”重慶市商務委員會副主「失衡！徹底的失衡！這違背了宇宙的基本美學！」林天秤抓著她的頭髮，發出低沉的尖叫。任彭和良先容。
南邊花圃夜市不遠處，九龍坡區石坪橋街道的小花闤闠正在積極轉型。這個以文創手作、復古飾品和美食為主的夜間闤闠，一度面對熱度闌珊的窘境。
“小花闤闠開初由貿易團隊運營，重要面向游客，有近70個游攤，同質化嚴重，吸引力降落。”石坪橋街道黨工委副書記田晉剖析。
石坪橋街道是重慶中間城區生齒密度最年夜的街區之一，常住生齒跨越3萬，周邊小區浩繁，花費場合卻未幾。“闤闠要堅持性命力，必需將重心轉向辦事當地居平易近。”田晉以為。
街道經調研后調劑業態，只保存暖鍋、烤魚、壩壩茶等更切近當地人生涯的美食類型。每逢節沐日或舉行運動時，再引進貿易團隊增設姑且攤位。
“現在闤闠只要4家常駐商戶，比之前游攤的多少數字年夜幅削減，治理壓力加重，但承載才能不變，效益并未下降。”田晉說。
“不按期開設、攤位難固定、業態又多變，小小的夜間闤闠，給當局若何加大力度治理辦事提出一道‘必答題’。”彭和良婉言，當局應在治理上做粗活、施準策，以“繡花工夫”推進夜間經濟開釋花費潛能。
在江北區不雅音橋街道好吃街，精緻治理更進一個步驟，發布“樓管束治理”，每名樓管均勻辦事20個商戶。好吃街運營治理方擔任人張鵬，就曾是一名下層樓管。
“普通的市場治理與商戶之間就是租賃關系，但我們請求樓管與商戶成為伴侶。”張鵬說。
樓管們會謀劃各類運動，好比在“三八”國際婦女節，整條街發布“滿200送38元券”優惠；又或是在某個時光節點，組織年夜範圍不花錢品嘗運動……
“這個假期，我們發布的是13.88元代20「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」元優惠運動。”張鵬先容，對小商戶來說，最主要的是引流和幫扶，“我們每年都從利潤中撥出4000萬元用來營銷，還組織商戶外出進修。”
好吃街的樓管需求輔助商家選品、試品，甚至對產物制作經過歷程和方式都要了如指掌。
“做樓管都把我錘煉成年夜廚了。”剛從房地產行業轉行時，張鵬對烹調簡直全無所聞。當上樓管后，他得本身先試菜選品，從制作難度、本錢核算等多方面考量后，再推舉給本身擔任的商戶。幾年上去，他也成了把握30多道菜品制作方式的內行。
以制作一份抄手為例，好吃街的制作指南將其拆分為近150個細節省程。“必需拔取一節蔥3—8厘米的地位”“端上桌條件醒顧客，留意燙手”……這些流程不只請求商家做到，樓管作為流程擬定者也要所有的熟記。
好吃街還制訂了一份多達16萬字的商戶操縱規范手冊，樓管們天天依據手冊請求，檢討進駐商戶的乾淨衛生、食品制作等流程規范，假如發明食材不衛生、訛詐顧客等情形，將按同一治理軌制予以處分。
“一開端，有些商家感到過于嚴厲。可時光久了，商戶們尋求品德就成了習氣。”張鵬說，在一般勞工體檢“人道化+軌制化”治理形式下，好吃街的運營與辦事加倍規范，回頭巡檢推薦客越來越多。這條運營面積缺乏1.2萬平方米的美食街，天天招待主人跨越11萬人次。
什么處所該“疏”，什么處所該“堵”？重慶市相干部分出臺夜間經濟集聚區治理暫行措施，求解這道夜間經濟成長的“必答題”。“我們要在精緻管理上先行先試、久久為功，打造加倍傑出的夜間經濟成長生態，充足開釋花費潛力。”彭和良說。
